Otvaranje kafića? Čestitamo!

Velike-male stvari bez kojih se ne može zamisliti otvaranje kafića

Odluka je pala – odlučili ste da otvorite kafić, pronašli ste izvanrednu lokaciju, sredili lokal, nabavili stolove, stolice, mašine i rashladne sisteme, sav onaj robustni i praktični inventar koji je vama i vašem budućem gostu vidljiv i u startu neophodan. Ali, šta dalje? Koje su to naizgled sitne stvari koje, poput komada puzli, čine sliku vašeg budućeg ugostiteljskog biznisa potpunom i na koje nikako ne smete zaboraviti? Naravno da nećete čekati svoj veliki dan otvaranja, a kako znamo da je u vašoj glavi verovatno milion i jedna obaveza, predstavljamo vam neke od naših proizvoda bez kojih jednostavno ne smete započeti svoje poslovanje.

 Salvete/podmetači za čaše/kosteri

Iako salvetice odnosno kosteri za šolje i čaše nisu na prvi pogled vidljiv ili vitalno neophodan aksesoar, one obavljaju trojaku i vrlo bitnu ulogu. Kao prvo, prilikom služenja toplih napitaka, ova papirna višeslojna membrana upija tečnost koja često prilikom pijenja iscuri. Verovatno vam se nekad ovo desilo, pa se šoljica zalepi za tacnu, pa se polijete, pa polijete i sto i sebe- baš neprijatan osećaj. Slično vam se može desiti i sa hladnim napicima, pogotovo u letnje vreme kada se sa čaša ohlađenih napitaka tipa voda ili sok, slivaju kapljice od kondenzacije i čaša se zalepi za sto. I konačno, salvetice i coasteri su sjajan reklamni materijal – sa dovoljno prostora da prenesu vašu poruku a da to bude sasvim nenametljivo.

Image took from: https://coffeegeek.tv/

Papirne čaše i sve što ide uz njih

Ukoliko ste odlučili da u vašem lokalu prodajete i pića za poneti, kao što je kafa, čaj i slično, onda svakako morate početi od papirnih čaša. Mnogo je stvari o kojima treba razmisliti prilikom izbora vrste papirne čaše: temperatura, izolaciona svojstva čaša, mogućstvo reklamne štampe i veličina odnosno zapremina koju želite da služite. Zbog toga se vaš osnovni izbor svodi na single wall čaše i double wall čaše. Kao što im i samo ime kaže, razlika je u tome što single wall čaše imaju jedan sloj, odnosno zid, pa je ovo ekonomičan izbor za manje vrele napitke kao što su latte ili kapućino. Što se tiče double wall čaša, to su kvalitetnije i čvršće čaše koje imaju izolacioni sloj vazduha između dva zida, te čuvaju toplotu napitaka dok sa druge strane sprečavaju prenos toplote na ruke.

Veoma popularan, mada ne obavezan dodatak je i nosač za čaše, pogotovo ako u ponudi imate i dostavu napitaka. Ono što je zaista sjajno je da se ovi nosači obično prave od kartona koji je lako reciklirati, a sa druge strane ukoliko na njima uradite štampu sa vašim logom, odnosno oznakom vašeg brenda, možete dobiti fantastičnu reklamu koju će ljudi sigurno zapamtiti. Isti slučaj je i ako se odlučite za kartonske tacne za čaše, s tim da je ovo elegantnija i sigurnija varijanta. Postoje nosači za 2 i za 4 čaše, a ono što je takođe važno je i da ovi držači, kao i nosači odgovaraju standardnom obimu papirnih čaša.

Šećer, med, zaslađivači

Ove tri stavke su apsolutno neizostavni deo svakog ugostiteljskog  objekta – od najmanjih i skoro anonimnih, pa sve do hotelskih giganata. Kada je šećer u pitanju, kvalitet pakovanja odnosno kesica može mnogo da kaže o vama. Na primer, niko ne voli kesice u tankim pakovanjima iz kojih šećer curi po varovima i koji je zgrudvan ili vlažan. Sa druge strane, prijatan dizajn i boja kesice, rastresit i kvalitetan šećer, a pogotovo dobar izbor (beli, smeđi, kokosov šećer…itd.) u startu o vama stvara dobar utisak, a poboljšava i ukus napitaka koje služite. Isti slučaj je i sa medom. Ukoliko su kesice lepljive, med ušećeren i teško izlazi a pritom mu je ukus u najmanju ruku sumnjiv – teško da će vaš gost ponoviti to iskustvo još jednom.  Što se tiče zaslađivača tipa Stevia ili veštačkih zaslađivača, oni nisu obavezni, ali jesu veoma lep gest zbog gostiju koji imaju neki zdravstveni problem ili prosto paze na liniju. Ljudi generalno vole da imaju izbor i da za svoj novac dobiju najbolje što mogu, pa se često vraćaju tamo gde je osoblje bilo ljubazno a usluga kvalitetna. Nemojte zaboraviti i to da malo ulaganje u reklamnu štampu može mnogo da doprinese građenju vašeg postojećeg ili budućeg brenda. Potrebno vam je da vas ljudi zapamte, a ovi mali slatki jastučići su odlična podloga za to.

Kašičice, mešači i slamčice

Ukoliko ste i vi sami ljubitelj slatke kafe, onda vam je potpuno jasno koliko je taj naizgled mali komadić plastike važan – naravno njeno visočanstvo kašičica i njen mlađi brat – mešač za kafu. Da li ćete izabrati dosta povoljnu plastičnu varijantu ovih proizvoda ili ekološku, drvenu, to zavisi samo od vas i vašeg stava. To se ipak ne može reći za slamčice, koje su već nekoliko godina unazad u centru pažnje novinara, naučnika i ozbiljnih ekoloških studija, a povodom porazne statistike o zagađenju pijaće i morske vode plastikom tj. plastičnim otpadom. Njihova “zelenija“ varijanta jeste papirna slamka koja sve više osvaja i naše tržište, a zbog čega bi bilo sjajno da je i vi imate u ponudi možete pročitati OVDE.

Ratluk, draže i keks

Uživanje u omiljenoj šoljici kafe uz neki mali slatki dodatak kao što su ratluk, keks ili čokoladice nije običaj zastupljen jedino kod nas i nije nikakva nova moda. Postoje mnoge teorije zašto je to tako – od razloga da je loše piti kafu na prazan stomak, pa do teorije da kafa ima bolji ukus kada se “preseče“ nečim slatkim a da to nije šećer u samom napitku. Istina jeste da čak i oni koji se ne posluže ovim dodatkom vole činjenicu da su dobili neki mali poklončić i rado ga ponesu sa sobom kao neku vrstu suvenira (baš kao i šibice). Britanci na primer vole biskvite uz svoj čaj, holanđani svoj tradicionalni speculaas keks, dok orijentalni narodi uživaju u ratluku uz svoju omiljenu crnu kafu, koji običaj smo i mi kroz vekove usvojili i rado ga praktikujemo. Međutim, ukoliko za svoj kafe ili restoran izaberete čokoladni draže, sigurno nećete pogrešiti – prefinjenog ukusa i u sjajnoj ambalaži, ove male lepotice očaraće svakoga ko ih proba.

Koliko je važna reklamna štampa?

Dugogodišnje iskustvo naših klijenata pokazalo je da je reklamna štampa na šećeru, medu, kolačićima i drugim Horeca proizvodima od izuzetne važnosti za razvoj i promociju njihovog brenda, i ne samo to. Važno je da vas ljudi pamte, jer vam se tada i vraćaju, a najbolji način za to je da bar negde u svojoj glavi imaju logo, boje ili naziv vašeg objekta. Zbog toga je važan i kvalitet upakovanog proizvoda, kao i sam proizvod. Kao što smo već spominjali, ove naizgled sitne stvari govore korisnicima odnosno vašim gostima sve što treba da znaju o vama. Zato pažljivo birajte i nemojte biti poneseni niskim cenama i promotivnim ponudama za niži kvalitet. Na kraju krajeva, to je vaš biznis i lična karta vašeg poslovanja.

Ako vam je ovaj tekst bio koristan, slobodno nas pozovite. Bilo da tek otvarate kafić/restoran/kafe/bar ili želite da vaše već postojeće poslovanje podignete na viši nivo, tu smo da odgovorimo na sva vaša pitanja.
Pakograf kontakt